有的形似“蛟龙”，有的变身“蝴蝶”，有的化身“飞鸟”，拼刀工、赛摆盘、比味道……8月7日，为期三天的2024年山东·东平东平湖烹鱼大赛圆满落幕，100多名厨师现场比拼、现场献艺，让人大开眼界。

烹鱼大赛现场(记者 杨飞 摄)

　　“这些厨师们实在是太厉害了。”“每道菜就像一幅画一样，活灵活现，真的是太美啦!”游客们被参赛作品所吸引，赞不绝口。据主办方山东省烹饪协会介绍，此次参赛的厨师们以东平湖鲤鱼、鲫鱼、草鱼以及莲藕、莲子、菱角等湖鲜特产为主要食材，制作出400多道风味独特、色泽鲜亮、造型别致的菜品。

与会嘉宾观看参赛作品(记者 杨庆国 摄)

　　一道道美食呈现在了展示台上，让人垂涎欲滴，充分展现出淡水鱼烹饪之美、文化之美。评判展示区内，裁判们从色、香、味、型、营养和创意创新等多个维度，对各参赛作品进行评判。

　　通过裁判组的层层严格评审，最终评选出东平湖特色精品菜、东平县餐饮示范店、东平县十大伴手礼等奖项。同时，主办方授予东平县“鲁菜美食之乡”称号。

裁判组打分现场(记者 杨庆国 摄)

　　“此次大赛，不仅是一场烹饪技艺的巅峰对决，更是一次美食文化的深度交流与传承。大赛以‘中国鲁菜行吃鱼在东平梦回大宋千年一鱼’为主题，旨在弘扬山东烹鱼特色美食文化，提升烹饪行业技能水平，促进乡村振兴，提振消费信心，释放消费潜力。”山东省烹饪协会会长张雷告诉记者。

专心烹制菜肴的选手(记者 杨庆国 摄)

　　此次比赛，人才辈出。不少具有创意创新的人才都在比赛中崭露锋芒，为提升鱼类产品的创新力和研发力，产生了积极的推动作用。东平县特色精品菜获奖者、锦绣里生态园厨师王成军说：“真的很感谢大赛提供的这个平台，通过参赛不但厨艺得到了长进，结交了很多热爱美食的朋友，而且对东平湖沿岸餐饮文化有了更深入的了解。”

大赛烹饪现场(记者 杨飞 摄)

　　好味道、好生态、好风景。近年来，东平县委、县政府紧紧围绕“生态立县、产业兴县、绿色发展”战略，全面推进设施农业、生态渔业“双30万亩”工程，实现了生态保护与富民强村的完美结合。

　　“此次大赛将品质卓越的东平湖鲜和精湛高超的烹饪技艺完美结合，数百款精美菜品集中亮相，呈现了一场鱼香四溢、精彩绝伦、热闹非凡的饕餮盛宴。希望八方宾客通过这次比赛，进一步了解东平、走进东平、爱上东平。”东平县委副书记、县长徐立勇表示。