最泰安中华泰山网讯（记者杨玉杰）2016年中高考即将来临，随着夏季气温上升、湿度增大，微生物易于繁殖，食物容易受到污染，极易发生因食品受微生物污染、误食有毒野生菌或野生植物等导致的食物中毒。为有效预防食品中毒事件发生，近日，泰安市食品药品监督管理局特发布餐饮安全消费警示，提醒广大考生及市民注意饮食安全。

 

      “夏季外出就餐的人比较多，尤其是中高考到暑期聚餐再到中高考放榜后所谓的‘升学宴、谢师宴’，是食品安全事件的高发期。为杜绝食品安全事故，我们要求餐饮单位严格执行食品原料采购索证索票和进货查验制度，不采购和使用腐败变质、来历不明的食品、食品原料及病死的禽畜肉，谢绝消费者自带野生菌或野生动植物到餐饮服务单位加工食用，严格按照要求管理和使用食品添加剂。”此外，餐饮单位从业人员必须持有有效健康证明并保持良好的个人卫生，对加工环境、工具容器和餐饮具及时进行消毒。加工食品生熟分开，煮熟煮透，存放时防止生熟交叉污染；并且未经许可严禁制售生冷菜；剩余熟食应冷藏贮存，常温下保存时间不超过2小时，家庭中的剩菜也应如此。

 

      对于考生和市民，外出就餐时应优先选择食品安全量化等级较高的A（优秀）或B（良好）级“笑脸”餐饮单位餐饮服务许可证（或食品经营许可证）和健康证件齐全的餐馆就餐，并索要正规发票或收据。谨慎选择小摊贩、小餐饮等餐饮单位就餐。对于来历不明的食物最好不要食用，不吃感官性状异常和未烧熟煮透的菜肴，尽量不要食用“新奇”、“野味”等不常食用及易过敏食物。同时慎重选择卤菜凉拼、凉菜冷食、四季豆、野生菌等高风险食品，老年人、幼儿、孕妇及抵抗力较弱人群更要注意。

 

      中高考临近，考生家长购买食品前最好仔细查看保质期等信息，不要购买腐败变质及过期食品，不要采摘、购买和食用不认识或来历不明的野生菌类和有毒动植物，畜禽、蛋、水产品烧熟煮透后给孩子食用，食用凉拌菜、各种卤肉、水产品时要注意新鲜，生食的蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗净，最好去皮后再食用，以去除农药残留。消费者在餐饮消费过程中如发现食品安全问题，可及时拨打投诉举报电话12331。一旦发生腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状立即就诊，并保存好就餐发票、就诊记录、检验报告等相关证据，并及时向当地食品药品监管部门报告。

 

(责任编辑：张鹏)