美食家推荐：辣椒腐乳炸鸡中翼

　　今天介绍一款酥炸鸡翼的做法，其中不需要用到脆浆与炸粉，只要把鸡翼腌制后用微波炉叮熟再油炸。由于这种烹食方法能把鸡翼的水分锁在里面，炸后仍然保持了一定内汁，诸君有空不妨一试。

　　材料：鸡中翼300克，辣椒腐乳一块(瓶装)，盐、蒜头汁、米酒、花生油各适量。

　　做法：辣椒腐乳用米酒化开后，加入蒜头汁拌匀备用;鸡中翼洗净吸干水分，以盐、调配好的酱汁腌制15分钟，放入微波炉叮至刚熟后，下油锅炸脆表面，上碟即成。