原标题：聪明老婆用剩饺子皮做出美味东北疙瘩汤，儿子吃了两碗说没吃够

　　家里包饺子剩下了饺子皮，再做馅没必要，扔了可惜又浪费，于是我用剩饺子皮做成了东北疙瘩汤，口感还不错。

　　【饺子皮疙瘩汤】

　　材料：

　　饺子皮10张、西红柿1/2个、鸡蛋1个、油1汤匙、盐适量、香油1/2汤匙、葱1段、姜1片、白胡椒粉少许。

　　做法：

　　1.食材备齐，西红柿洗净;

　　2.将西红柿切成小丁，葱切葱花，姜切末;

　　3.将鸡蛋磕入碗内，搅打均匀;

　　4.将5张饺子皮落在一起，先切成条，在交叉切成小片，抖散，其余5张依样切好;

　　5.锅加油烧热，下入葱姜爆香，下入西红柿丁翻炒至变软出水;

　　6.加入适量水烧开;

　　7.下入面粒，煮至飘起;

　　8.关小火，淋入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固，开大火烧开，关火，加入盐调味，在淋入香油，撒入少许白胡椒粉，搅拌均匀即可盛出;

　　小贴士：如果饺子皮比较软，撒上少许面粉在叠在一起切，防止粘连，西红柿要炒制变软出水，汤才有味道，淋鸡蛋液时要关小火，凝固后再烧开就可以了。如果用大火煮不出蛋花的形状。