冬天是一个适合滋补的季节，现在虽然冬天过去了大半，但是滋补身体、摄取营养可不能停，冬天这菜不能少，润肠排毒还降血压，比猪肉滋补，却比萝卜便宜。吃肉虽然滋补，但是肉里含有胆固醇和脂肪，吃多了不仅腻，还会发胖，所以要注意营养均衡，荤素搭配。今天呢我来给大家推荐一个蔬菜，它是素菜，但营养丰富，它含有的蛋白质含18种氨基酸，其中包括人体不能合成的各种氨基酸，它的维生素C含量是苹果的10倍，只要一颗就能满足人体一昼夜的消耗。它排毒润肠降血压，营养丰富数一数二，却卖得比萝卜都便宜，可惜许多人都不知道它竟然这么有营养。

　　酸奶土豆饼

　　By 一日五餐辅食

　　配料：

　　酸奶 200克、土豆 140克、面粉 80克、黄豆粉 20克、鸡蛋 1个、泡打粉 1.5克

　　烹饪步骤：

　　1.烹制方法：煎烙 参考月龄：8M+ 所需时间：15分钟

　　2.土豆切丁，上锅蒸15分钟。

　　3.压成土豆泥。

　　4.倒入酸奶中，鸡蛋加入，搅匀。

　　5.80克小麦粉、20克黄豆粉、1.5克泡打粉加入，搅匀。根据酸奶不一样的稀稠度，小麦粉不一定全部加完，如果是浓稠的酸奶，加40克小麦粉和20克黄豆粉就可以了。面糊稀一点稠一点都可以。

　　6.平底锅中加少许油，开小火，舀一个个小饼入锅。全部摊好可以盖上锅盖焖一会。

　　7.一面煎好翻面，关火，盖上锅盖，用余热焖片刻即可。

　　8.如果家里的酸奶快过期啦，或者自制酸奶喝不完的时候，用来做这个饼很合适哦。

　　烹饪小贴士：

　　1、马铃薯也是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。

　　2、马铃薯块茎中含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾盐，属于碱性食品。有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。