菊花酥，传统小吃，白面粉配以白糖、板油、青丝、红丝、冰糖、黄桂酱、核桃仁、熟猪油等作饼炸制而成。喜欢吃酥皮点心，有空也学着做了些菊花酥，漂亮又好吃，有我喜欢的红豆馅。。。。。。

　　材料。

　　水油皮：面粉200克，玉米油40克，水40。

　　油皮：面粉100克，玉米油40克。

　　做法。

　　1，把水油皮分别和成面团。

　　2，豆沙馅把手上抹油团成圆形。

　　3，把两种面团都分成等量的小剂子。

　　4，把水油面团擀成皮，把油面团放上。

　　5，封口包好。

　　6，用擀面杖擀成椭圆形。

　　7，卷起来。

　　8，这个程序重复3次。

　　9，擀成皮，把豆沙馅包入。

　　10，按扁。

　　11，用刀切成等分。

　　12，用手把每一份都冲一个方向翻一下。

　　13，菊花酥做成了，喜欢花瓣多的可以多切几刀。

　　14，把做好的菊花酥胖到铺了锡纸的烤盘上。

　　15，刷上蛋液，中间点入很芝麻。

　　16，放入烤箱上下火200度20分钟。

　　美味的菊花酥。。。

　　峰儿话语。

　　1，面粉的吸水量不同，和面团时可以一边用筷子搅动一边加入液体。

　　2，中间可以放入任何自己喜欢的馅料。

　　3，烤箱温度以自家的为准，中间可以多看看，别糊了。