原标题：做一碗炒饭，香辣有劲、超好吃，不是蛋炒饭!

　　最近很忙，一天中午回到家发现冰箱差不多空了，鸡蛋有几个，还有一小袋泡菜和一包培根，这也难不倒我，用一碗剩米饭，做个泡菜炒饭吧。等吃完了，我都嫌米饭太少了!吃这个泡菜培根炒饭，单面煎的半生熟鸡蛋不可少，把蛋放在米饭上，用叉子戳破蛋黄，拌着米饭吃，特别鲜美，不喜欢吃生鸡蛋的，那就煎得熟一点了。当然为了营养全面，再配些绿色蔬菜会更好，于是我又下楼去买了几根芦笋，这下子就全了。

　　主料：剩米饭1碗，泡菜80克，培根2片，鸡蛋1枚，芦笋3枝(可选)

　　辅料：酱油少许，盐少许，油30毫升

　　培根2片

　　切小丁

　　泡菜和泡菜汁，泡菜汁不要舍弃

　　热锅冷油

　　小火煸香培根，煸到肉质微缩，肥肉变透明。

　　加入泡菜一袋炒香

　　加入米饭翻炒，尽量炒得碎一点

　　加泡菜汁翻炒，可以适量加点盐或酱油，我加的是生抽，既可提色又可增香。

　　用一个圆形的碗，倒一点点油润滑一下，把米饭盛到碗里按实，然后倒扣在大盘子里，放上煎好的蛋和烫好的芦笋。

　　小贴士：无论盐和生抽，都只要加一点点，泡菜本身是咸的 。