水鱼富含胶质，有滋阴的功效，是秋季进补的优质食材。挑选水鱼首选野生水鱼，但如今野生水鱼已不多见，以养殖的水鱼为主

大闸蟹，学名中华绒螯蟹，又称河蟹、毛蟹、清水蟹或螃蟹，是一种经济蟹类。因其两只大螯上有绒如毛，故崇明人称之为老毛

对上班族来说，午饭后正是困意来袭的时间，很多人会想办法打个盹充充电。但是，怎样才能最有效率地午睡呢?日本生活骇客网

做法：1. 黑豆和大豆用冷水浸泡约4小时，捞起沥干备用。2. 鸡胸肉洗净擦干，去皮去脂肪，切成丝，拌入酱油腌至少20分钟。3

草菇荠菜汤鲜嫩清香、色味搭配，能帮老人清热和脾、益气平肝、降糖降压。新鲜草菇200克，荠菜50克，瘦猪肉50克，生姜、食盐

入秋后，种类繁多的新鲜蘑菇开始大量上市。食用菌富含膳食纤维、氨基酸、维生素和矿物元素等，营养价值高，且多数有降低

关于吃水果的时间，很多人都存有疑问。有些人说不能空腹吃水果，所以餐后吃更好。有些人说餐后吃水果，营养会不吸收，还

编者按 ：随着人民生活水平的提高，对吃的要求也由最初的吃饱演变为吃好，面对琳琅满目的食品，怎么吃才能在满足味蕾的情

受访专家：北京市农林科学院林业果树研究所研究员 张 锐 每当提起山楂，人们脑海里浮现的常常是一串串红如玛瑙、晶莹欲滴

23日上午，随着一声锣响，早已守候在阳澄湖畔的20艘蟹船离岸而去。船上，蟹农们开始手忙脚乱地捕捞新鲜出笼的大闸蟹。当天